gesunde Instant-Nudelsuppe selbermachen

Meistens nur bekannt als YumYum oder Cup Noodles – die allerdings herrlich wenig mit dem traditionellen Gericht „Ramen“ zutun haben – ist es an der Zeit, beim Thema Ramen selbst Hand anzulegen! Das Gericht ist unglaublich variabel, gesund, günstig und blitzschnell vorbereitet. Ihr könnt zum Beispiel die Glas- durch Mie-Nudeln austauschen, Tofu anstelle von Putenfleisch benutzen…

Heiße Brokkoli-Creme-Suppe

Zutaten (für 4 Personen): 600 g Brokkoli 1 TL Paprikapulver 1/2 Knoblauchzehe 1 EL Petersilie (zerhackt) 1,5 L Gemüsebrühe 200 ml Sahne Pfeffer nach Bedarf Salz nach Bedarf Baguette Zubereitung: Zunächst bringst du die Brühe zum kochen. Dann gibst du den Brokkoli in kleinen Rösschen vorsichtig hinzu und kochst ihn solange, bis er bissfest ist…