Grüne Waffelsandwiches

#allesanbord

Wir haben als Belag für unsere Waffeln im Ofen gegarte und mit Mozzarella überbackene Pilze und Paprika verwendet, frischen Rucola ergänzt und das Ganze mit unser superleckeren Salsa kombiniert. Natürlich könnt ihr auch anderen Belag oder Saucen wählen, auf jeden Fall wird das grüne Essen ein Genuss!

Zutaten (4 Stück):

  • 150g Mehl
  • 300ml Wasser
  • 3 gestrichene TL Backpulver
  • 100ml Mineralwasser
  • 1EL Fett
  • 60g Rucola
  • 1gekochte Kartoffel
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten zusammen pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Waffeleisen vorheizen und anschließend gut einfetten.
  3. Teig hinein geben, wenn das Waffeleisen heiß ist und circa 3 Minuten backen.
  4. Als Sandwich belegen.
  5. Alles verschlingen! 😀