Pinke Burgersauce

#allesanbord

Perfekt, um den Burger eurer Wahl etwas aufzupeppen!

Zutaten (1 Glas):

  • 150g TK Himbeere
  • 1 kleiner Becher Joghurt
  • 2EL Balsamico
  • 2TL brauner Zucker
  • 1TL Stärke
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Himbeeren in einem kleinen Topf schmelzen lassen.
  2. Mit Zucker etwas karamellisieren lassen und anschließend mit Balsamico ablöschen.
  3. Stärke hinzugeben und kurz einköcheln lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
  5. Wenn die Sauce etwa Zimmertemperatur erreicht hat, den Joghurt unterrühren und die Sauce in ein Glas füllen.
  6. Kühl lagern und schnellstmöglich aufbrauchen.